ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
Хлеб всему голова, хреновина – всему синоним.
RSS Mail
Комментарии
Александра Яцутко
Куклы Santani

Формочки

Хреновина.net, 21 апреля 2012 года6 комментариев

Вот это стул, его едят

Ryosuke Fukusada & Rui Pereira. Форма для выпечки мебели Sapore dei MobiliЯпонец Рёсуке Фукусада (Ryosuke Fukusada) и португалец Руи Перейра (Rui Pereira) – оба промышленные дизайнеры – придумали форму для выпечки мебели Sapore dei Mobili. С её помощью можно сделать себе сколько угодно микропредметов интерьера, причём никто не помешает выпекать новые коллекции хоть ежедневно.

Формфактор чуваки отчасти заимствовали из японской культуры, где популярны штуки под названием «baby castella» – маленькие нежные бисквиты из сахара, муки, яиц и крахмального сиропа. Забавно, что кастелла – собственно, этот бисквит – появился в Японии благодаря португальским торговцам. Слово «кастелла» произошло от португальского Pão de Castela – «хлеб из Кастилии».       

Хреновина.net, 5 декабря 2010 года4 комментария

Ушки для чашки

Birkmann. Формочки для печенья V.I.P.Такой нехитрый приём как специальная прорезь в печенье может существенно разнообразить какой-нибудь полдник: можно испечь, например, заячьи уши, немного разукрасить (это несложно) и нацепить на стакан – быстро, красиво, эффектно. Для будничного поедания печенья, возможно, не очень подходит: цеплять печенье на посуду, чтобы сразу же его тихонько съесть в одиночестве никто не будет. А вот для случаев коллективной трапезы, требующей сервировки (очевидно, чем больше ушастых стаканов, тем круче будет смотреться), самое то. Сделать такие уши с прорезью можно и самостоятельно, а можно – с помощью специальных формочек V.I.P. немецкой компании Birkmann (у них там горы формочек на все случаи жизни). Отдалённо напоминает чашки с крыльями, ушами и хвостами, только уши и крылья съедобные и прирастить их можно к любой посуде.       

Хреновина.net, 2 февраля 2010 года5 комментариев

Чашки для кексов

Fred. Формочка TeaCupCakesВ традиционных бумажных гофрированных стаканчиках кексы смотрятся хорошо, но есть их при этом не очень удобно: бумага мягкая, не всегда хорошо отделяется, да и вообще непонятно как держать. А вот на картинке слева (по клику откроется большая, с деталями) – простое и прекрасное решение всех этих проблем. Силиконовые формочки для кексов TeaCupCakes, они сделаны в виде белых гофрированных чашечек с ручкой, к каждой из которых прилагается ещё маленькое блюдце. И никакой возни с бумагой ни в процессе приготовления, ни в процессе сервировки, ни в процессе поедания. Правда, в комплекте всего четыре штуки, как-то маловато.

Александра Яцутко, 7 января 2010 года4 комментария

Съесть вертеп

Lakeland. Nativity Cutter SetКогда христиане во время причастия съедают просвирку или облатку, они считают, что едят тело Христово. Забавно, что среди разных рождественских вертепов немало съедобных – там можно съесть не только младенца-Христа, но и Деву Марию, и волхвов с верблюдами и даже пещеру. Полный живот святости. Вот, например, печёный вертеп с первой картинки сделан с помощью специального набора Nativity Cutter Set, куда входят девять стальных формочек и кондитерский мешок с насадками (хотя серьёзные кондитеры используют самодельные кульки из пергаментной бумаги).       

Александра Яцутко, 16 декабря 2009 года1 комментарий

Трафарет для кухни

Kitchen Craft. Shaker StencilsС тех пор, как впервые мне удалось поиграть с папиной офицерской линейкой и маминым набором лекал, всякие штуки такого рода внимание привлекают неизменно. Хотя они давно уже не воспринимаются как источник развлечения, да и по назначению, если честно, применять их пока что особо не приходилось. Зато с помощью набора Shaker Stencils, который на картинке, готовый пластиковый шаблон можно использовать по-взрослому и даже с приятным результатом. Это не линейки, а, скорее, трафареты – для того, чтобы украшать что-нибудь съедобное чем-нибудь порошкообразным. Самый простой вариант – распылить какао над чашкой с кофе, предварительно накрыв эту чашку кружком с нужной формой отверстий.       

Хреновина.net, 2 сентября 2009 года3 комментария

Набор «Юный пекарь»

Doodle BreadАнглийская компания Food Doodle решила в самом прямом смысле совместить хлеб и зрелище – сделать первое вторым. Результат вы видите на картинке слева. В целом, ничего нового: мраморные кексы печь умеют все, а в магазинах бывает хлеб-зебра. Но Doodle Bread – это не только зрелище, а ещё и возможность почувствовать себя крутым пекарем. За 14 фунтов стерлингов вы можете купить набор, в котором есть всё для того, чтобы испечь буханку хлеба с зелёной (в роли красителя – шпинат) или красной (свекла) звездой: силиконовая формочка в виде корзинки, разделитель для теста в форме звезды, специальная лопаточка для распределения теста, два пакетика со смесями и инструкция. Вам останется только смешать содержимое пакетиков с тёплой водой и растительным маслом, вымесить два разноцветных куска теста, смазать тем же маслом формочку и распределить тесто как надо. Потом подождать, пока тесто поднимется и выпечь его в духовке.       

Денис Яцутко, 22 марта 2009 года19 комментариев

Квадратные яйца

Egg CuberB 1956 году в самом первом номере журнала «Юный техник» была опубликована короткая заметка о том, что, мол, американская промышленность пластических масс наладила выпуск кубических яиц. Поступив с птицефермы, яйца разбивались, переливались в специальные кубические «скорлупки» и в них запаивались. Было сказано, что хранятся такие яйца дольше, транспортировать их легче, потому что пластмассовая скорлупа не бьётся, а кубики можно укладывать в ящики, не оставляя пустот, что с овоидами невозможно. Варить кубические яйца можно было прямо в пластиковых контейнерах. Иллюстраций к этой заметке в «Юном технике» не было. Ссылок на источники тоже. А жаль. Мы отправились шариться по инету, чтобы узнать судьбу этого изобретения. Но так ничего и не нашли. Зато нашли хреновину, запечатлённую на первой картинке в этой записи. Называется Egg Cuber. Можно перевести как «яйцекубер», «кубизатор яиц». Что он делает, тоже видно на картинке – он делает кубические яйца. Не идеально кубической формы, но всё-таки. Как это работает? Просто. Надо сварить яйцо вкрутую, очистить его, пока оно ещё горячее, положить в кубер, аккуратно прижать специальным поршнем, закрутить крышечку и поставить остывать. Остывшее яйцо будет кубической формы. Никакой практической пользы от этого нет, но можно повеселить гостей, разнообразить сервировку, просто получить моральное удовлетворение от созерцания кубических яиц. Современный человек ведь любит всё квадратное. Пока ещё любит.       

Александра Яцутко, 18 февраля 2009 года1 комментарий

Пирог, который не апельсин

Силиконовая форма для выпечки Cake MoldДавным-давно проблема разделения чего-то большого на части стояла в нашей семье остро. Особенно в том случае, если это большое было ещё и вкусным. Чужой кусок, понятное дело, слаще всегда, но особенно – если он принадлежит сестре. Мы рьяно делили апельсины и неустанно боролись за право забрать себе именно ту часть, которая приглянулась обеим (а одна и та же часть приглядывалась нам практически всегда). Тогда родители придумали мудрую формулу: «Одна делит, другая выбирает». Вроде бы, справедливость торжествует, никто не обделён и каждый принимает активное участие в процессе. Но со временем мы стали спорить, кто именно будет делить. Или выбирать – конечно, каждый раз наши желания совпадали. К счастью, это всё длилось не так уж долго – дети всё-таки вырастают. Но вот если бы тогда у нас была штука под названием Cake Mold (см. картинку), то хотя бы в случае с пирогами таких проблем не было. Формы и размеры кусков заранее определены, и мало того, что они разные, они ещё и повторяются. Для семей, где маленьких детей больше одного, – полезнейшая штука.

И в качестве бонуса – замечательный журнал с огромным количеством понятных рецептов всякой выпечки и отличными фотографиями процесса приготовления.

Хреновина.net, 27 сентября 2008 года4 комментария

Испечь паровоз

Garden Gang Cake TinПряничные домики и пряничные человечки – это уже надоевший вчерашний день. Если вы хотите по-настоящему разнообразить внешний вид выпечки, понадобится что-нибудь поинтереснее. В британском магазине Lakeland можно найти невероятное количество всяких полезных штук для кухни вообще и выпечки в частности. Например – форму, в которой можно сделать целый набор насекомых. Изображение слева – это как раз именно такие пряники. Картинка кликабельна, там можно всё разглядеть поближе. Размер формы (и её можно увидеть по ссылке) – 38 x 29 x 4,5 сантиметров, и в этих размерах умещается восемь пряничных насекомых. Каждой твари по паре: две пчелы, стрекоза со стрекозлом, две божьих коровки и две бабочки. Все они будут объёмные, крупные и красивые. Ну и яркие – если дополнительно постараться и украсить их кремом, глазурью, цукатами, шоколадом, сахарной пудрой.