ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
Хлеб всему голова, хреновина – всему синоним.
RSS Mail
Комментарии

Растительные и минеральные масла

Денис Яцутко, 29 февраля 2012 года2 комментария

Арбузное масло

Арбузное маслоНедавно я обнаружил в подвале дома номер шесть по улице Ирины Левченко в Москве интереснейший магазин «Сойка». Он там соседствует с багетной мастерской и странной лавочкой, торгующей лентами и булавами для гимнасток. Так вот, в этом самом магазине продаётся много разной затейливой еды вроде маринованных ростков бамбука, разных соевых суррогатов и кунжутной муки, но я обратил внимание вот на что – на арбузное масло. Раньше никогда о таком не слышал и вообще представить не мог, что из арбузов делают масло. То есть, понятно, что из арбузных семечек, но всё равно – не тянет арбуз на масличную культуру.

Масло оказалось с вполне нейтральным запахом растительного масла с заметной каротиновой и лёгкой арбузной ноткой. Поскольку на бутылке написано, что нагревать не рекомендуется, жарить мы на нём ничего не стали. А вот в салате (в обычном наборе всяких листовых салатов из пакета с надписью «Не надо мыть») оно оказалось вполне ничего себе. Впрочем, не сказать, чтобы заметно отличалось от обыденного кукурузного. Так, самую малость – типичным привкусом растворённых в масле каротиноидов. Если пробовали когда-нибудь препарат веторон – это тот самый привкус.

Правда, в интернетах говорят, что арбузное масло очень полезно, потому как содержит, помимо каротиноидов, линолевую, олеиновую, пальмитиновую, стеариновую, яблочную, янтарную и лимонную кислоты, витамины C, E, B1, B2 и PP, калий, магний, серу, железо, цинк и селен. Всё это благотворно влияет на кожные покровы, волосы, мочевыделительную систему, способствует снятию мышечной усталости, заживлению ран, а у мужчин, плюс ко всему, стимулирует сперматогенез и снижает риск возникновения рака простаты. Бог его знает, что из этого правда и в какой степени, но масло, повторяю, вполне съедобное. Хотя, если не из любопытства и не ради лечебных свойств, покупать едва ли стоит: на вкус и аромат – ничего особенного.

Денис Яцутко, 31 декабря 2010 года14 комментариев

Ёлкой пахнет

Пихтовое маслоВ моей семье с моих лет семи ёлку на Новый год ставили искусственную. Не по экологическим или каким подобным соображениям, а просто потому что так удобнее: не надо под Новый год каждый год бегать с языком на плече искать красивое необлезшее дерево, искусственная ёлка не осыпается, не желтеет, всегда пушистая и красивая. Для елового запаха же ставили на стол подсвечник, в который кроме свечки втыкалась небольшая живая еловая лапка. А в 1987-м для елового запаха купили одну хреновину, которой так и не воспользовались, потому что как-то перестали наряжать ёлку вообще, надоело. Этой хреновиной был пузырёчек натурального пихтового масла «для новогодних искусственных ёлок и освежителя воздуха в бытовых помещениях». И вот внезапно я на днях обнаружил этот пузырёк – целый и невредимый, почти полный. В ноябре этого года маслу в нём исполнилось двадцать три года. И хотя на этикетке провозглашён «срок хранения 12 месяцев», оно до сих пор сильно пахнет хвоей.       

Александра Яцутко, 27 апреля 2009 года23 комментария

Давай покрасим нашу ванну в чёрный цвет

Чёрная зубная паста SPLAT ActiveВ чёрном-чёрном городе была чёрная-чёрная улица, на чёрной-чёрной улице стоял чёрный-чёрный дом, в чёрном-чёрном доме была чёрная-чёрная квартира, а в чёрной-чёрной квартире была чёрная-чёрная ванная. Но в чёрной-чёрной ванной собственно ванна может быть и белой, не надо ничего красить – в мире есть достаточно много гигиенических средств и принадлежностей чёрного цвета.

Белые и даже разноцветные пасты, мыла, салфетки и порошки – это скучно. Сам по себе чёрный цвет тоже не назовёшь необычным. Но когда появляется продукт, для которого чёрный цвет совершенно нетипичен, тут в восторг могут прийти и эстеты, и вообще все, кто любит, чтобы не как у людей. Не всякий способен полюбить, например, зубную пасту чёрненькой, но попробовать интересно. Беленькой-то всякий любит.

В московских аптеках, как ни удивительно, без труда можно найти чёрную гелевую зубную пасту SPLAT Active (это она на первой картинке) с экстрактами шлемника, мальвы, бадана и зелёного чая. На просвет она, правда, тёмно-коричневая, а пена получается сначала кофейного цвета, потом белого. Собственно мятного вкуса там нет, но свежесть есть.       

Денис Яцутко, 21 января 2009 года98 комментариев

В чащах юга жил-был цитрус...

МинеолаДавеча увидел в ларёчке возле дома цитрус под названием минеола. Заинтересовался, купил. Вот он, на фотке в начале записи. Попробовал. Вкусно. Вкус достаточно необычный, похоже на мандарин, но немного иной аромат, иные оттенки. Стало интересно, что это за фрукт такой, откуда взялся. Пошёл гуглить – оказалось, что минеола (она же – «медовый колокольчик», иногда на ценниках пишут «маниола», «миннеола») – гибрид танжерина и грейпфрута. «Отлично, – подумал я, – а что такое танжерин?» Пошёл гуглить опять – наткнулся ещё на пару незнакомых слов. И, в общем, нагуглил на целый обзор, который вы сейчас и читаете.

Начнём с того самого загадочного танжерина. Что это? А это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Танжерин – не ботанический термин, и выделение танжеринов из общей массы мандаринов нестрогое. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.