ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
Хлеб всему голова, хреновина – всему синоним.
RSS Mail
Комментарии
Денис Яцутко
Олдовая ковырялка

Обзоры

Денис Яцутко, 15 марта 2009 года9 комментариев

Назад, на деревья!

Жилище племени короуаи (караваи, колуфо)Говорят, люди или предки людей когда-то жили на деревьях. По крайней мере, в некоторых местах. Понятно, что чукчи и алеуты, например, на деревьях жить не могли за отсутствием таковых. А вот я в детстве жил на деревьях регулярно. Мы с товарищами даже нечто вроде домика в ветвях несколько раз строили. Неумные антиэволюционисты иногда говорят, что, мол, «даже дикие и одичавшие племена не живут на деревьях, как это делают обезьяны, которых прочат нам в предки». Что можно ответить таким людям? Вот что: «Господа, вы мало знаете, мало читаете и ненаблюдательны». Все дети, которые в личном своём развитии повторяют развитие человека как вида, живут на деревьях. Как минимум – в нижней развилке сливового дерева, пока бабушка обедать не позовёт. А посмотрите на первую картинку этой записи. Кликните по ней, чтобы рассмотреть подробнее. Видите? Это современное жилище людей папуасского племени короуаи. И оно – высоко на дереве.       

Денис Яцутко, 10 марта 2009 года29 комментариев

Вершки и корешки

Денис Яцутко с белокачанной капустой в рукахОтгадайте загадку: «Сто одёжек – и все без застёжек. Не рэпер». Угадали, да. Капуста. Эта запись – ода ей. Потому что капуста – вкусна и прекрасна. А ещё её столько разновидностей, что всех, наверное, не знает вообще никто. Вот вы наверняка не знаете и десятой части. Но ничего. Мы сейчас это отчасти исправим.

Итак, капуста. Для начала следует решить, что считать капустой, а что нет. Потому что есть, например, растительное семейство Капустные (Brassicaceae), а внутри этого семейства есть род Brassica – собственно капуста. Все эти растения так или иначе друг другу родственны. Описать или хотя бы упомянуть их все в рамках одного небольшого обзора просто невозможно. Поэтому мы начнём, пожалуй, с вида Brassica oleracea, т.е. с того, что известно под именем «капуста» большинству из нас, и с его вариаций и разновидностей, которые, осмелимся утверждать, известны далеко не всем. А уж когда покончим с этими, если хватит сил и времени, расскажем и о других капустных.

Brassica oleracea – капуста огородная – вид полиморфный, т.е. представленный большим числом непохожих друг на друга форм. Самая привычная нам форма этой капусты – кочанная – Brassica oleracea var. capitata, а среди кочанной роднее всего русскому человеку капуста белокочанная. Как сказал бы кто-нибудь неискушенный, обычная. Вот такая, как у меня в руках на первой картинке.       

Александра Яцутко, 9 марта 2009 года9 комментариев

Кривые ложки

Ложка с изогнутым держаломВ российской армии солдаты-срочники всё едят одной столовой ложкой. Вплоть до того, что масло на хлеб ею мажут, компот размешивают, на кончик держала набирают соль и перец, чтобы посыпать еду. Не говоря уж о том, что блюда типа макарон и котлет тоже едят ложкой. Этим несчастным можно только посочувствовать, потому что люди, не являющиеся солдатами-срочниками, для каждой специфической операции могут использовать ложки особой формы. Например, бывают ложки с изогнутым держалом (пока мы нашли три штуки). За счёт изгибов они стойко держатся там, где обычные ложки падают, соскальзывают и слишком сильно наклоняются.

Когда ложкой с прямым держалом набирают мёд, жидкое масло или что-то ещё похожей консистенции, а потом кладут её на стол, опирая о бортик чашки, все эти вязкие продукты медленно, но верно стекают по ложке. Изогнутые ложки могут от этого спасти.       

Александра Яцутко, 8 марта 2009 года12 комментариев

Ретро-тостеры

Тостер модели D-12 Model 3 flower от General Electric, 1911 год, СШАХлеб вкусный, когда свежий, но свежим он перестаёт быть довольно быстро. Несвежий хлеб (пока он ещё не чёрствый) вполне съедобен, но уже не так хорош. Простой выход, до которого додумались ещё римляне, – поджаривать его: он становится хрустящим, ароматным и красивым.

Слово «тост» (англ. toast) происходит от латинского «tostus», что означает «поджаренный». Интересно, что из-за английского обычая ставить перед выступающим с речью стакан воды и поджаренный кусок хлеба у этого слова появилось второе значение – «застольное пожелание». И именно в этом значении слово «тост» появилось в русском языке в первых десятилетиях XIX века. А поджаренный кусок хлеба у нас назывался гренкой. Потом, уже в советскую эпоху, заимствовалось слово «тостер», и какое-то время на тостерах жарили гренки. А потом пришло и слово «тост» как синоним «гренки».

Самый первый электрический тостер появился в 1893 году. Модель под названием Eclipse представила британская компания Crompton & Company. В качестве нагревательных элементов там использовались железные провода, которые ржавели, плавились и искрили, что не очень хорошо сказывалось на удобстве использования и качестве тостов. К тому же тогда электроэнергия ещё не была широко доступна. Всё это привело к тому, что первый электрический тостер оказался преждевременным и не получил широкой известности.

В марте 1905 года изобретатель и учёный Альберт Марш (Albert Marsh) зарегистрировал патент на нихром – сплав никеля и хрома. Этот чудесный сплав обладал повышенной жаро- и механической прочностью, пластичностью, стабильностью формы, высокой рабочей температурой и высоким электрическим сопротивлением. В общем, идеальный материал для изготовления нагревательных элементов. Он широко используется и сегодня, но уже придумали кое-что получше.

В 1910 году американская компания General Electric выпустила самый первый коммерчески успешный электрический тостер. Патент, зарегистрированный 22 февраля того же года, принадлежит Фрэнку Шейлору (Frank Shailor), сотруднику компании. До того, в 1909-м, был создан прототип, а потом ещё 2 модели: в 1910-м с высокими бортиками, и в 1911-м – с низкими. Последняя модель была в двух вариантах – обычная и с цветочками. Собственно, на первой картинке как раз та, что с цветочками, – D-12 Model 3 flower. Если по ней кликнуть, там будет другая, большая – со всеми четырьмя моделями тостера D-12 (к слову, все картинки, которые будут дальше, тоже кликабельны).

В этих тостерах хлеб часто подгорал, и надо было постоянно следить за временем. Кроме того, переворачивать тост надо было руками. Именно поэтому в последних моделях D-12 бортики были низкие – с высокими было трудно перевернуть тост и не обжечь пальцы.

С этих моделей началась история электрического тостера, но и до них было много интересного.       

Александра Яцутко, 23 февраля 2009 года44 комментария

Из чего сделаны девочки?

Фотография для привлечения вниманияСамое главное отличие девочек от мальчиков в том, что первые могут рожать детей, от этого факта никуда не деться. И это прекрасно, конечно, и даже полезно (иначе откуда бы мы все взялись), но доставляет девочкам некоторые регулярные неудобства. Каждый месяц созревшая яйцеклетка выходит из яичника (это называется овуляцией) и движется по маточной трубе к матке, ожидая сперматозоида. Тем временем слизистая оболочка матки готовится принять будущего младенца – усиленно вырабатывает питательные вещества. Толщина её увеличивается, но когда (если) оказывается, что оплодотворения не произошло, это всё становится ненужным. Через примерно 2 недели после овуляции начинается отторжение внутреннего слоя матки – этот процесс и называется менструацией. Длится кровотечение обычно от 3-х до 7-ми дней, а потом снова созревает новая яйцеклетка. И так почти всю жизнь – примерно с 12 до 55 лет.

Этот неизбежный процесс исторически доставил девочкам немало неприятностей – издавна считалось, что менструация приносит беду, а женщина в этот период нечиста. Римский писатель Плиний Старший в своей величайшей работе «Естественная история», ставшей прообразом всех европейских энциклопедий, писал:

Трудно найти что-либо, обладающее более пагубным воздействием, чем менструальная кровь женщины. Если женщина во время менструации имеет дело с молодым вином, то вино закисает. От женских прикосновений в этот период растения в поле перестают плодоносить, привитые и обрезанные растения увядают, семена в саду засыхают, и фрукты осыпаются с того дерева, под которым сидела менструирующая женщина. Если она смотрится в зеркало, то оно тускнеет, а лезвие стального ножа становится тупым. Слоновая кость теряет свой блеск, даже бронза и железо ржавеют и начинают издавать неприятный запах. Собаки, полакав менструальной крови, впадают в бешенство, а их укус становится таким ядовитым, что нет от него лечения.

А ещё очень часто менструация сопровождается тянущей болью внизу живота. Кому повезло – только в первый день. И в такие периоды, конечно, особенно важно соблюдать личную гигиену.

В древние времена средства для этого были самодельные – использовались смягчённый папирус, обёрнутые корпией деревянные палочки, шерсть, бумага, растительные волокна, трава. Позже – хлопок. Потом – вата, марля и всякие тряпочки (всё, что можно было стирать, использовалось многоразово).

Изобретение и промышленное производство специальных средств для личной гигиены в период менструации непередаваемо облегчило жизнь девочкам.

Если верить статистике (непонятно только, как скрипты это узнают), больше 70% посетителей Хреновины.net – мужского пола. Эта запись – для них (представительницы пола женского обычно и так знают, из чего они сделаны). Итак, чем таким пользуются девочки, что никогда не будут использовать мальчики?       

Александра Яцутко, 21 февраля 2009 года12 комментариев

Скелеты несуществующих тварей

Hyungkoo Lee. Проект Animatus, скелет кота ТомаЭтот череп, безусловно, настоящий – его можно потрогать, и выглядит он довольно правдоподобно. Но он принадлежит всем известному коту Тому, а, значит, настоящим быть не может – ведь Том жив и до сих пор бегает на чьих-то экранах. Кроме того, Тома не существует. Но скелет – существует. Через какие-нибудь тысячи лет можно будет найти эти кости и подумать, что Том был живой. И не он один – корейский художник Хьюнгко Ли (Hyungkoo Lee), создавший этот скелет, сделал их ещё несколько. Проект называется Animatus (лат. – одушевлённый). Материалы, использованные при изготовлении скелетов: резина, алюминиевые прутья, проволока из нержавеющей стали, пружины и масляные краски. На первой картинке – Felis Catus Animatus (кошка домашняя одушевлённая). Скелета Джерри мы не нашли, но зато там есть другие интересные персонажи.       

Хреновина.net, 2 февраля 2009 года7 комментариев

Самолёты-подводники

Hansa-Brandenburg W20Рассказав о летающей подводной лодке, нелогично было бы умалчивать ещё об одном типе химерических проектов – морской авиации лодочного базирования. Идея была проста как три копейки: подводная лодка и самолет вместе круче, чем одна только подводная лодка. Потому что лодка может скрытно доставить куда-нибудь самолёт, а самолёт может помочь лодке осматривать окрестности свысока.

Первыми подводный авианосец попытались разработать немцы. Ещё в, страшно сказать, 1915 году. И, в общем, относительно успешно. Выглядело это фантастически забавно. А вот, на картинке в начале этой записи, – то, что они придумали в 1917. Называется Hansa-Brandenburg W.20. Эта штука должна была уже упаковываться и храниться прямо в субмарине. Сборка и подготовка к взлёту в море занимала не более трёх минут. Одна беда – в море плыть было не на чем: соответствующую подлодку так и не построили.       

Александра Яцутко, 31 января 2009 года17 комментариев

Дырки от ложек

Ложка для смешиванияКогда-то давно, в начале 1980-х, был популярен такой детский стишок:

Не бойся ножа, бойся вилки:
Один удар – четыре дырки.
Не бойся вилки, бойся ложки:
Один удар – откинешь ножки.

Но ложка – это не только потенциально опасное холодное оружие ударно-дробящего типа, это ещё и инструмент. Вернее, инструменты. Многим известны только самые популярные ложки: чайная, столовая, ну и ещё половник. Тогда как разновидностей этого предмета на удивление много. Как правило, каждая необычная по форме ложка нужна для какой-нибудь обычной операции. Без специнструментов такого рода, конечно, можно и обойтись, но они, во-первых, существенно облегчают разные процессы, а во-вторых – просто красивые.

Сегодня у нас в гостях ложки с дырками. Вот, на первой картинке – ложка для размешивания (по ссылке с картинки – та же ложка в полный рост). Большая круглая дырка существенно ограничивает возможные варианты использования, но за счёт неё эта ложка справляется со своей обязанностью (размешивать) лучше, чем, например, обыкновенная столовая.       

Денис Яцутко, 21 января 2009 года98 комментариев

В чащах юга жил-был цитрус...

МинеолаДавеча увидел в ларёчке возле дома цитрус под названием минеола. Заинтересовался, купил. Вот он, на фотке в начале записи. Попробовал. Вкусно. Вкус достаточно необычный, похоже на мандарин, но немного иной аромат, иные оттенки. Стало интересно, что это за фрукт такой, откуда взялся. Пошёл гуглить – оказалось, что минеола (она же – «медовый колокольчик», иногда на ценниках пишут «маниола», «миннеола») – гибрид танжерина и грейпфрута. «Отлично, – подумал я, – а что такое танжерин?» Пошёл гуглить опять – наткнулся ещё на пару незнакомых слов. И, в общем, нагуглил на целый обзор, который вы сейчас и читаете.

Начнём с того самого загадочного танжерина. Что это? А это всего лишь тип произрастающих в Марокко, на Сицилии, в Китае и в США мандаринов. Танжерин – не ботанический термин, и выделение танжеринов из общей массы мандаринов нестрогое. Как правило, танжеринами называют красно-оранжевые яркие мандарины, сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожицей.       

Галоши Swims Classic YellowСлово «галоши» – западноевропейское. Французское «galoche» происходит предположительно или от латинского «gallica» (галльская сандалия), или от одного корня с французским словом «galet» (валун, камень) – название для обуви с подошвой, твёрдой, как плоский камень. Никакой резины во времена, когда появилось это слово, конечно, ещё не было. В современном французском «galoche» означает «башмак на деревянной подошве», для обозначения того, что мы привыкли считать галошами, используется слово «caoutchouc» (везде кроме Бельгии – там до сих пор говорят «galoche»).

Из Франции слово пришло в Германию, где с XV века использовали слово «Galosche», которое позже перешло в «Kalosche». Если верить словарю, в современном немецком используется опять «Galosche».

Что происходило дальше со словом «галоши» и самими галошами?       

8