ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
Хлеб всему голова, хреновина – всему синоним.
RSS Mail
Комментарии

Мёд

Хреновина.net, 19 февраля 2012 года27 комментариев

Абхазский эвкалиптовый мёд

Абхазский эвкалиптовый мёдУвидев в продуктовом магазине баночку с надписью «Мёд Абхазии эвкалиптовый», заинтересовались и решили попробовать. Какой может быть вкус у эвкалиптового мёда? Немного смущали, правда, три вещи: во-первых, мёд почему-то был расфасован в Санкт-Петербурге, что, в общем, далековато от Абхазии, во-вторых, как-то мы не могли припомнить, растут ли на Кавказе эвкалипты, а в-третьих и главных – чисто внешне содержимое банки не выглядело как такой мёд, который нам пришло бы в голову купить, если бы он не сопровождался экзотическим названием на этикетке. Кроме прочего, мы, было дело, пробовали абхазские минералку, грушевый лимонад и питьевую воду. Все эти напитки оказались, мягко говоря, малосъедобными. Но тут как раз успокаивало упоминание Санкт-Петербурга. В общем, купили и попробовали.

Что можем сказать по результатам эксперимента? Только одно: не повторяйте нашу ошибку. Мы попробовали по ложечке и постановили, что всё остальное пустим, в лучшем случае, на глазурь для мяса. Потому что вкус – никакой. Жидкий дешёвый цветочный мёд. Никакого букета, никакого аромата – сладенькая безликая фигня, разбодяженная, к тому же, похоже, каким-то сиропом. Впрочем, за последнее не ручаемся.       

Александра Яцутко, 28 марта 2009 года8 комментариев

Насекомоядие

Giant Hornet`s Honey. Гигантский шершень в медуЕсли вам хочется почувствовать себя древним человеком, австралийским аборигеном или просто кем-нибудь насекомоядным, английский магазин Edible – то, что вам нужно. Название (в переводе – «съедобный») говорит само за себя. Они собирают необычные, но съедобные штуки со всего мира и продают их всем желающим. Вот, например, на картинке слева – Giant Hornet`s Honey, гигантский японский шершень в меду. Этот вид шершня – самая большая оса в мире, и в нём есть какие-то особые ферменты: считается, что их употребление повышает тонус и придаёт сил. Мёд в баночке как раз впитывает ферменты из насекомого и становится жидким и ароматным. На вкус – как будто его смешали с бренди. Делает медового шершня какая-то старушка с острова Кюсю. А купить баночку можно за 22 фунта стерлингов.       

Денис Яцутко, 10 марта 2009 года29 комментариев

Вершки и корешки

Денис Яцутко с белокачанной капустой в рукахОтгадайте загадку: «Сто одёжек – и все без застёжек. Не рэпер». Угадали, да. Капуста. Эта запись – ода ей. Потому что капуста – вкусна и прекрасна. А ещё её столько разновидностей, что всех, наверное, не знает вообще никто. Вот вы наверняка не знаете и десятой части. Но ничего. Мы сейчас это отчасти исправим.

Итак, капуста. Для начала следует решить, что считать капустой, а что нет. Потому что есть, например, растительное семейство Капустные (Brassicaceae), а внутри этого семейства есть род Brassica – собственно капуста. Все эти растения так или иначе друг другу родственны. Описать или хотя бы упомянуть их все в рамках одного небольшого обзора просто невозможно. Поэтому мы начнём, пожалуй, с вида Brassica oleracea, т.е. с того, что известно под именем «капуста» большинству из нас, и с его вариаций и разновидностей, которые, осмелимся утверждать, известны далеко не всем. А уж когда покончим с этими, если хватит сил и времени, расскажем и о других капустных.

Brassica oleracea – капуста огородная – вид полиморфный, т.е. представленный большим числом непохожих друг на друга форм. Самая привычная нам форма этой капусты – кочанная – Brassica oleracea var. capitata, а среди кочанной роднее всего русскому человеку капуста белокочанная. Как сказал бы кто-нибудь неискушенный, обычная. Вот такая, как у меня в руках на первой картинке.       

Хреновина.net, 13 февраля 2009 годаКомментировать

Медовые таблетки

Honibe. Медовые таблетки Honey DropМёд – предмет интересный не только потому, что исчезает подозрительно быстро: не менее быстро он способен испачкать собою всё вокруг. Повышенная липкость приводит к тому, что его весьма затруднительно транспортировать и использовать в походных условиях. Повышенная сыпучесть сахара, например, была укрощена с помощью одноразовых пакетиков, но с мёдом всё оказалось гораздо сложнее. Самая изощрённая упаковка всё равно не спасает от того, что мёд липкий и пачкается. Специальные добавки делают его употребление сносным, но с кукурузным сиропом или сахаром это уже, получается, не совсем мёд. И вот, канадская фирма Honibe придумала Honey Drop, который вы видите на картинке (если на неё нажать, вы увидите более подробную картинку). Красивая таблетка из 5-ти граммов чистого мёда, которая не липнет к рукам и упакована в аккуратный бумажный пакетик. Производители подразумевают, что таблетку следует бросать в горячий напиток, но, на самом деле, никто не мешает её просто съесть.

Выпускается в двух разновидностях – чистый мёд и чистый мёд с добавлением чистого же лимона.