ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail

Стебли женьшеня?

Маринованные якобы стебли женьшеняПозавчера мы купили на рынке у ставропольских корейцев нечто съедобное химически салатового цвета. Продавцы уверили нас, что это маринованные стебли женьшеня. Похоже это блюдо более всего, как видите, на кучку червяков, погибших в результате химического отравления. Во всяком случае, на стебли женьшеня нам это похожим не показалось. С другой стороны, мы и видели-то их раньше только на фотографиях. Интернеты утверждают, что стебли женьшеня едят. Но как должен выглядеть этот продукт в маринованном виде – молчок. Пытаясь сообразить, на что, кроме героически павших червей, похоже приобретённое нами нечто, мы вспомнили о ростках, что прорастают в темноте из картофельных клубней. Если их как следует вымочить в школьной акварели подходящего цвета, могло бы получиться ровно то, что вы видите на фото.

А кроме шуток, будем благодарны, если кто-нибудь, знакомый с кухней корё сурам, поведает нам, что же такое мы в самом деле съели. Если это женьшень, то в чём его маринуют? Если нет, то что это?

Маринованные будто бы стебли женьшеня

  • Chertache

    а как на вкус? :)

  • Lana

    Ставропольским корейцам надо верить гггг

  • Yami_san

    «что же такое мы в самом деле съели»

    Просто лежу xD

    Лично я чаще задаюсь вопросом «Что это? 0__о» ДО поедания*.

    *зависит от степени голода.

  • Seth

    П-ф-ф-ф... А салата из яиц грифона у них не было?

    ...ростки женьшеня – это оригинально... =)

    А на самом деле то, что вы там съели – это довольно стандартный

    корейский салат из ростков бобов мунг (другие названия растения – маш,

    фасоль золотистая), есть вариации данного салата из других ростков –

    соя, чечевица, пшеница, но традиционно – все-таки делаются из маша.

    Вот и вся загадка, согласитесь – теперь не так интригующе?.. =)

  • Seth

    P.S. что-то корейского салата захотелось неожиданно... блин, напомнили... придется идти – покупать... =)

  • tattiana

    Seth,тебе в детстве мама хоть что-нибудь говорила о вежливости? Людям вкусно, к чему портить аппетит на будущее? Жестоко. ))

    Так однажды мне полжизни испортил Сам Себе Режиссёр, когда

    доложил в эфире, что ЗОЛОТАЯ МАКРЕЛЬ есть ни что иное как СКУМБРИЯ!

    Такая пошлость, фи... ((

  • Seth

    ну, во первЫх строках своего поста хотел бы выразить свое недоумение по поводу: «при чем тут вежливость»?

    на сколько я понял смысл статьи: людям интересно, что они съели,

    они спрашивают «что это такое» – я знаю и, соответственно, – отвечаю...

    во вторых, попрошу ВАС без фамильярности, при всем уважении к вам...

    ...да и, кстати, если вы едите не то, что вкусно, а что «красиво

    звучит» – сочувствую вашей впечатлительности (в негативном ее

    проявлении)...

    если уж вы ростков бобов боитесь... О_О

    ...не хочу вас разочаровывать в других блюдах, но вы знали, что икра – не что иное как рыбьи яйца?..

    а курятина по вкусу – похожа на лягушачьи лапки (или лягушки на курицу – это как угодно)

    за сим – откланиваюсь... %)

  • Seth

    ...вот тут перечитал свой первый пост и подумал, может вас «яйца грифона» смутили?.. %)

    так смею вас заверить, что, если верить мифологии, грифон – это

    полу-орел полу-лев, так что в виду его «птичности» «яйца» были упомянуты

    не как часть репродуктивной системы мужской особи, а как, что ни на

    есть самый настоящий «птичий» продукт, как альтернатива обычным (и

    банальным) куриным яйцам, только преувеличенная во много-много раз (как в

    примере выше со «стеблями женьшеня»)

    ...может быть это поможет уладить наше misunderstanding... =)

  • Дизайнер

    Браво Seth! :)

  • tattiana

    Seth, нет, яйца грифона в контексте мужской сексуальности меня не

    смущали ни разу, как-то не сочла интересным об этом задумываться. Но

    если Вы настаиваете на продолжении темы... 8)

    А вот лягушачьи окорочка, скажу я вам, намного менее вкусны чем

    нежели куриные. )) Ох, пора ужинать, видимо. )) Приятного и вам

    аппетита. ))

  • Seth

    Благодарю вас. =)

    *снимаю шляпу и делаю поклон* 

  • Seth

    Спасибо. =) И вам – приятного аппетита. =)

    Рад, что инцидент (вроде бы =) был как то сам собой исчерпан. =)

    ...кстати, смею предположить, что лягушачьи лапки не такие

    вкусные (хотя, это субъективный критерий =) потому что готовят их,

    скажем, не совсем так, как курицу, и к тому же в них меньше жира, да и

    сами лягушки значительно меньше птичек... =)

  • tattiana

    Ну, предполагаю, что весразмергеометрическая форма продукта на

    вкусовые качества не влияет, а вот готовила я эти самые окорочка с

    соблюдением всех найденных в сети табу и обязательных рекомендаций,

    строго следуя рецепту, одному из (оттуда же). И таки пришла к выводу,

    што курица – да, она вкуснее. :о))

    PS Всегда на Хреновине.нет нахожу повод получить заряд хорошего

    настроения. Ну например, скажите же, знаете ли вы што-нибудь более

    умиротворяющее и умилительное, чем зрелище двух благородных

    джентльменов, один из которых думает, што наступил даме на мозоль, а

    второй, думая што это так и есть, аплодирует первому? После чего первый

    торжественно раскланивается со вторым. :о) Надо надеть наушники, где-то в

    том месте должны были звучать фанфары. :о)

    Хур Симаргл, благородные лауры. ;о)

  • Seth

    размер-таки значение имеет, так как на нормальный (по весу) окорочок из птицы нужно взять стадо лягушек...

    плюс жиры – играют свою, дополнительную, но не менее важную роль во вкусовом восприятии...

    но, впрочем, вкус – это очень субъективно, так что у нас выходит спор ни о чем...

    посему – буду закругляться писать про жаб... =)

    P.S. Да, фанфары определенно были, а так же долгие несмолкающие овации и весь пол утопал в цветах...

    Чтож, несказанно рад, что мы подняли Вам настроение... мы старались изо всех сил... =)

    Если что – обращайтесь, достойная лаурета. %)

  • Дизайнер

    Та-ак...

    Похоже, тут вскользь и меня задели...

    Вот только я никак не могу принять что-то на счёт дамы, которой на мозоль наступили.

    В таких диспутах пол вообще значения не имеет!

    Собственно, дамы никогда в них и не участвовали...

    А ечди уж ввязались

  • Дизайнер

    Сообщение случайно «ускакало» недописанным...

    Напишу сначала.

    :)

    Та-ак...

    Похоже, что меня, тут, походя, обвинили не в джентльменстве и т.п...

    Весьма странно...

    Положим, в дискуссии участники «бесполы», поскольку в «джентльменское время» дамы вообще в мужские разговоры не встревали.

    Но дело не в этом, я сказал «Браво» Sethу потому, как он

    абсолютно аргументирование и энциклопедично вам ответил, а возражать

    против такого аргументированного ответа – ложная попытка «не потерять

    лицо», тогда как куда достойнее признать правоту оппонента.

    :(

    Владимир

  • Serafim

    А может не солгали корейцы и это реально «маринованные стебли

    женьшеня» стало интересно, погуглил ничего дельного про сей продукт не

    нашел позвонил знакомому, он работал паваром в одном ресторане он

    обалдел когда узнал что такое существует в природе

    з.ы. Ну это точно не ростки картошки так как они ядовиты)

  • Евгений Волдаев

    (почитав комменты)

    – Эк на людей корейская кухня интересным образом действует! :D

    Касаемо меня – я обычно из всего разнообразия корейских салатиков

    покупаю «свиные ушки», и свято верю, что они действительно свиные, и в

    самом деле ушки. )))

  • Зомбированый

    А я бы скушал

  • tattiana

    [Тихонько приоткрыв дверь, заглянула в помещение; страашно, вдруг побьют)))]

    [Удивлённо раскрыв глаза]

    [Шёпотом.]

    Чудны дела твои, Господи... БЕСПОЛЫЕ ОНИ!! Вот у грифонов половой

    диморфизм существует, а у Дизайнеров – НЕТ!!! Или он из ЕС пишет и ему

    законодательно запретили замечать половые различия? Ну дык они там

    известные демократы, прости Господи.

    Господи, спаси и сохрани!

    И логика у дизайнеров, Господь, построена оригинально...

    по-дизайнерски... После того, как его назвали джентльменом, он решил что

    его облыжно обвинили в НЕджентльменстве... Да женская логика, что уж

    там, скажем прямо.

    Логика блондинок.

    А что ещё мне удивительно, Господи, так это то что вековечное и

    неистребимое больное мужское РАЗМЕР ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ применимо в

    кулинарии!!! Если я правильно поняла собеседника, то два окорочка

    вкуснее одного, три – вкуснее двух, четыре... ты понимаешь их,

    Господь?.. Прости, Господь, но не мог бы ты отменить эту зависимость,

    потому что мне и без неё сложно укладываться в дневную ному калорий?

    Пойду-ка я отсюда, Господь. Неровён час, Хреновина.нет заглянет, а

    у него ж терпение не железное меня терпеть. Прости его Господь!

    [осторожно закрыла дверь]

    [из-за двери]

    До завтра, благородные лауры! :о)

  • Seth

    много уважаемая tattiana

    у вас гендерная тема – это каким-то образом наболевшее что-ли?.. %)

    сквозит – ажно в каждом посте... =)

    на самом деле я имел в виду, что ма-а-аленький кусочек распробовать (и оценить всю гамму) сложнее, нежели большой кусок...

    (за что, собсна, и любят больших креветок... например так

    называемых «королевских» креветок (размером до 20 см) либо тигровых (до

    30 см) почитают больше, нежели маленькие недоразумения, по своему виду

    больше похожие на планктон (размером, скажем, сантиметра в 3 или 4)

    дабы пресечь дальнейшее развитие флуда спешу заметить, что это – ИМХО...

    за сим откланиваюсь, достойная лаурета... =) 

  • Seth

    Мой вам совет – не кормите троллей... даже ежели говорят оне человечьим голосом... %)

  • tattiana

    >> – не кормите троллей...

    [посмотрев в зеркало, поправив локон]

    ... и как они догадались?.. вроде и внешность поменяла... :о)

    PS

    Дизайнер, Ваше приглашение означает разрешение ТАМ разговаривать или только в качестве читателя? ;о)

    Зайду непременно, в любом, впрочем, случае. :о)

  • Golodrim

    Почитал.

    Посмотрел.

    Подивился.

    Ежели уж Seth старается поддерживать свой облик полностью и во

    всём приличествующим образом и достойно, то tattiana весьма мешает «што»

    в прочем не менее чем и желание говорить не говоря ни чего.

    Неисповедимы пути троллинга в сети...

  • Mario

    Корень женьшеня же имеет форму человечка! Как представлю, что на фото – ручки, ножки... Вызывает тошноту. Вы смелы! :о)

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    Mario, по поводу ручек-ножек Вам надо вот в эту запись заглянуть – hrenovina.net/2244.

  • тымурр

    «очно не ростки картошки так как они ядовиты)

    Евгений Волдаев, 17:24 09.11.2010

    (почитав комменты)

    – Эк на людей корейская кухня интересным образом дейс» -выдрал

    кусок для примера – японцы фугу едят (и немалые деньжищи за это плотють)

    про жареных тараканов и скорпионов (приятного аппетита) умолчу.

    я, например, ракообразных на дух не выношу, разве что паловые крабочки – да и они из рыбы сделаны