ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail

Далеко, далеко, на лугу пасутся ко…

Корова с молочной фермы «Кочергино»На самом деле, не так уж (от нас) далеко – Дмитровский район, примерно 70 километров от МКАД. Там находится молочная ферма «Кочергино» (по названию деревни), а в ней – коровы. 108 коров. Вообще это немного, ферма считается крупной, когда в ней от 400 голов. Но городского жителя, который живых коров обычно если и видит, то из окна поезда, даже такое количество достаточно впечатляет.

Собственно ферма представляет собой длинную одноэтажную постройку, основная часть которой отведена под стойла. Там, кстати, не воняет. То есть, запах, конечно, есть. Но он не ядерный, а специфический, и к нему очень быстро привыкаешь (в некоторых зоомагазинах, например, всё намного хуже). И внутри, и снаружи умеренно грязно, а сами коровы выглядят вполне ухоженными. Вообще, коровы – чудесные твари. Они огромные, добрые и любопытные. У них тёплые рога, растопыренные уши, мягкие морды, а из ноздрей, когда они нюхают протянутую ладонь, на выдохе вырывается нежный ураган тёплого воздуха. Глазные яблоки, зубы, ресницы, бока, копыта, хвост – всё огромное. И красивое.

Мощная щека:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Некоторым рога спиливают, некоторым нет:

Коровы с молочной фермы «Кочергино»

Внутренности этого ящика очень похожи на внутренности туалетного бачка – через него в поилки идёт вода, а коровы почему-то любят тереться об него твёрдыми лбами:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Фрагмент коровы, глаз:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Фрагмент коровы, морда:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Раньше мне казалось, что коровы в основном выглядят как измученные печальные животные. На самом деле они хоть и медленные (ну оно и понятно – с такими-то размерами), но довольно активные. Ещё у коров клёвые языки, которыми они пользуются не только когда едят или пьют. Например, они ими общаются:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Вот корова пытается привлечь к себе внимание доярки Анны Дмитриевны, которая рассказывает о своей работе:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

А этой корове понравилась видеокамера:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

На мой непрофессиональный взгляд живут коровы вполне комфортно. Раз в день их выводят на прогулку, остальное время они проводят в стойлах. Каждая корова закреплена на своём месте цепью:

Коровы с молочной фермы «Кочергино»

Коровы с молочной фермы «Кочергино»

Горы корма насыпаны прямо перед мордами. Основное время коровы едят. Примерно вот так:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

За день съедают всё, что насыпано. Корм везде одинаковый, но иногда коровам кажется, что какой-то кусок вкуснее, тогда они выставляют одну ногу и изо всех сил тянут шею:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Так выглядит поилка:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Цепь не мешает лечь или залезть мордой в корм, который лежит напротив соседней коровы, но фиксирует и не даёт несанкционированно перемещаться. А вот эта корова как-то сняла с себя цепь и пошла неспешно гулять:

Корова с молочной фермы «Кочергино»

Возвращаться обратно ей явно не хотелось, она даже сделала вид, что не слышит окрик, а потом вяло и безрезультатно попыталась увернуться от доярки.

Вообще, сейчас доярки называются доярками только в силу традиции – они ухаживают за коровами, кормят их, выгуливают и чистят. А доит коров доильный аппарат. Вот такой:

Доильный аппарат

Перед тем, как начать доить, он массирует соски. По чёрному шлангу молоко течёт в эту сложную конструкцию, которая подвешена наверху (аппарат при этом фиксирует, сколько литров дала корова):

Доильный аппарат

А по толстой серебристой трубе молоко течёт в общий резервуар (он стоит в соседнем помещении):

Доильный аппарат

У каждой молочной фермы есть договор с покупателем. Конкретно эта ферма продаёт всё своё молоко «Данону», причём молоко это соответствует европейским стандартам качества. Один литр стоит 14 рублей. А один килограмм порошка, из которого с помощью дистиллированной воды можно получить 10 литров молока, стоит 120 рублей. Так что молочное животноводство, к сожалению, трудно назвать выгодным бизнесом.

Доят коров три раза в день. Количество молока меняется в зависимости от времени года и состояния животного, но в среднем одна корова даёт в год 9000 литров молока. Если корм качественный и корова не ест одну полынь, молоко не имеет никакого особого привкуса – коровья печень занимает почти половину всей коровы и отлично всё фильтрует.

Во избежание неприятностей, городским жителям, не привыкшим к свежевыжатому молоку, рекомендуется его кипятить. Хотя соседка по огороду моей бабушки держала коров (они паслись неподалёку, и это сильно затрудняло нам погони за ящерицами: надо было всё время внимательно смотреть под ноги) и угощала меня парным молоком. Никаких особых впечатлений не осталось, но желудок реагировал нормально.

А вот быков на ферме нет. Коровы болеют не реже, чем женщины, и поэтому держать одного самца для 108-ми самок негигиенично, а держать больше самцов – накладно, и всё равно негигиенично. Поэтому все коровы оплодотворяются искусственным образом. На каждое животное любого пола имеется паспорт с основными характеристиками, и бык для конкретной коровы подбирается осмысленно, чтоб не испортить породу и улучшить качества. Существуют специальные банки с запасами спермы быков, причём сами быки не обязательно ещё живы. Сперма хранится в жидком азоте в виде маленьких (2 миллилитра) гранул. Запас, который имеется у фермы, лежит в этом бидоне (высота – примерно 80 сантиметров):

Бидон для хранения бычьей спермы

Пакетик с порцией спермы достают из жидкого азота специальным пинцетом:

Пакет с бычьей спермой

После этого открывают ампулу цитрата натрия и растворяют в нём сперму (этот маленький шарик она и есть):

Бычья сперма в ампуле цитрата натрия

Потом смесь нагревают до 42°C (чтоб сперматозоиды не погибли), и с помощью огромной полиэтиленовой перчатки и длинной трубочки вводят её внутрь коровы. Получается не каждый раз, но когда получается, корова становится беременной. Правда, они и сами по себе огромные, так что лично я бы самостоятельно не определила, у кого из них внутри телёнок. Сказали, что у неё:

Беременная корова с молочной фермы «Кочергино»

Вот коровий беременный бок:

Беременная корова с молочной фермы «Кочергино»

Ну а потом появляются телята. Ужасно милые и ласковые. Едва завидев руку, они обвивают её языком и норовят подтащить к себе, чтобы потом сосать пальцы. Причём все телята сытые, у некоторых в слюне ещё остатки молока от недавнего кормления, но они всё равно хотят что-нибудь сосать, и человеческие руки им по нраву:

Телёнок с молочной фермы «Кочергино»

Это весёлые малыши:

Телята с молочной фермы «Кочергино»

Это тёлочка:

Тёлочка с молочной фермы «Кочергино»

В телятнике обнаружилось гнездо котиков:

Коты с молочной фермы «Кочергино»

И ещё один:

Телята и кот с молочной фермы «Кочергино»

На самом деле эту экскурсию организовали (и, кстати, очень хорошо организовали) не просто так, а в рамках проекта «Ферма 2.0». Сами себя они называют «революционным научным проектом по увеличению удоев коровьего молока», а средствами достижения намеченной цели провозглашают установленные в коровнике жидкокристаллические панели, на которых показывают альпийские пейзажи. Отобранных коров разбили на две команды, одной показывают телевизор, другой нет, а потом считают литры. Но по сравнению с живыми коровами телевизоры – это так скучно, что я едва на них взглянула уже почти перед уходом. Да и сам эксперимент не выглядит научным. И как-то незаметно было, чтоб коровы вообще смотрели в сторону висящих наверху экранов. Так что всё это скорее похоже на безобидную рекламу самих телевизоров. Но если вам интересно, подробнее об этом проекте можно почитать на весьма вебдванольненьком сайте ferma-tv.ru.

И в заключение:

P.S. Кстати, забавно, что коров на ферме именно 108: учитывая сакральность значения числа 108 для последователей традиционных индийских религий и основанных на них неокультов, а также трогательность отношения вайшнавов к коровам, хочется считать такое совпадение неслучайным. Посмотрите, например, что написано в правилах ношения рудракши (это такие восточные чётки) в кришнаитских комментариях к Бхагавата-пуране:

Двуликая рудракша – символ Луны и Солнца. Того, кто носит эту рудракшу после соответствующего очищения и освящения, будут всегда сопровождать два дева – Сурйадева и Чандрадева. Владелец этой рудракши получит возможность совершать пунйу – например, дар 108-ми коров...

Двенадцатиликая рудракша. Эта рудракша принадлежит двенадцати Путям (dvaadasha panth). Изначально существует 12 с половиной путей – миром управляет terah mukha, то есть, четырехликий Брахма, треликий Вишну и пятиликий Шанкара. Владелец этой рудракши получает благословения и даршан от всех их; все его грехи будут прощены; он всегда будет сильным. Носитель этой рудракши получает эквивалент пунйи – дара 108-ми коров.

  • Андрей

    «На самом деле они хоть и медленные (ну оно и понятно – с такими-то размерами)» . Мне доводилось неоднократно пасти коров в деревне. Так вот насчет их медлительности – это большое заблуждение. Мне ни разу не удалось догнать ни одной, хотя я довольно неплохо бегаю. Если корова решила под вечер сбежать домой из стада, то догнать её на открытом пространстве практически невозможно, даже если начать бежать впереди неё.

  • zaica

    А мне сразу в голову лезут мысли, что все эти такие милые коровки закончат свою комфортную жизнь в разных видах на прилавках магазинов... :( Так что не получается умильно сюсюкать

  • tattiana

    Умильное сюсюканье городского жителя, выехавшего на организованную экскурсию в деревню. Мутный поток первобытного сознания.

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    zaica, ну и что, это нормальное положение вещей.

    tattiana, вы так говорите, как будто это что-то плохое.

  • zaica

    Да понятно что нормальное положение дел, но ощущение – как веселье в палате умирающего больного. Как-то не веселится...

    А кстати, экскурсии на скотобойни там случаем никто не устраивает? Так, для полноты картины :)

  • Бард

    zaica, если вы вдруг не в курсе, каждый из нас сейчас медленно умирает, и каждый рискует не дожить до следующего рассвета. Но ведь это еще не повод горевать)

    И то что эти очаровательные животины когда-то отправятся на мясные прилавки, тоже не повод не порадоваться их умильным мордам прямо здесь и прямо сейчас.

  • ANI

    Очень порадовало выражение «свежевыжатое молоко»:))

    Городские жители такие городские!!

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    zaica, какие ещё смертельно больные? по-вашему если рассуждать, то бытовой холодильник на кухне – это морг.

    ANI, кажется, кто-то из нас чего-то недопонял. И мы полагаем, что это не мы.

  • ANI

    «Во избежание неприятностей, городским жителям, не привыкшим к свежевыжатому молоку...» – это цитата из вашего текста, не знаю, что вы недопоняли.:))

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    Мы, как Вы, наверное, догадываетесь, наш текст читали. Ладно, оставим.

  • ANI

    Придется объяснить на пальцах, если вы не понимаете. Выжимают, например, лимон, и получается СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ сок. Корову не выжимают, а доят, и получается СВЕЖЕНАДОЕННОЕ (ПАРНОЕ)молоко. Почувствуйте разницу!

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    ANI, мы умываем руки и призываем сюда Капитана Очевидность.

  • AnnyMars

    По-моему, кто-то просто не понимает юмора.)

  • Капитан Занудность

    Для справки: «Ферма 2.0» – это просто рекламная акция Самсунг по привлечению внимания к новым телевизорам. Они особо это и не скрывают и обо всем четно написали в лицензионном соглашении на сайте фермы.

    Жалко, конечно, что вы не встретили там никого от науки. Было бы здорово если у нас, действительно, кто-то в стране занимался «основательным» повышением удоев )

  • Татьяна

    А на мой взгляд, этот репортаж вполне сойдёт для уроков биологии в школе. Ведь городские дети коров видели только на картинках или на экране телевизора. Он будет кстати вместо объяснения учителя на уроке. Детям будет очень интересно, особенно, про искусственное осеменение...

  • Nightwish

    Просто приколъно; коров видел доитъ не доводилосъ

  • Horsa

    один мой знакомый всерьез полагал, что есть такая порода – дойные коровы... а что для этого им надо РОЖАТЬ, как-то не задумывался =)

  • tattiana

    >> tattiana, вы так говорите, как будто это что-то плохое.

    Не-не, Боже упаси. Ничего плохого, это во-первых.

    Полагаю, я могу иметь и свободно излагать собственное мнение? Это во-вторых.

    Нисколько не собираюсь что-либо запрещать или как-либо препятствовать людям, излагающим своё мнение с использованием более 15 слов русского языка, независимо от степени сюсюканья или общей наивности изложенного, а только радуюсь наличию таких людей, ибо не все так умеют. Это в-третьих.

    На том и стою.

  • tattiana

    >> один мой знакомый всерьез полагал, что есть такая порода – дойные коровы…. а что для этого им надо РОЖАТЬ, как-то не задумывался =)

    Коровы, вообще-то, бывают молочной и мясо-молочной пород. И ещё, милая Хорса, вы в самом деле серьёзно считаете, что если корова доится [почти] весь год, то она весь год НЕПРЕРЫВНО РОЖАЕТ? 8 (

  • Mario

    Статья обалденная, спасибо! Вот, интересно, чем именно кормят коров, на вид что-то совсем не аппетитное и на сено не похоже?

    Вот никогда бы не сравнил порошковое молоко за 12 и натуральное за 14. Вот почему не продают так молоко? Даже то, которое, как бы не порошковое – обычно оказывается безвкусным и разбавленным или каким-то не настоящим :(

    Ещё надо было песенку вставить, «33 коровы» :о)

    P.S. А если решусь написать статью про конюшню – опубликуете? ;)

  • DenisN

    Очепятка: «...лежит с этом бидоне...»

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    DenisN, спасибо, исправили.

  • фонтан

    > P.S. Кстати, забавно, что коров на ферме именно 108: учитывая сакральность значения числа 108 для последователей традиционных индийских религий и основанных на них неокультов, а также трогательность отношения вайшнавов к коровам, хочется считать такое совпадение неслучайным.

    Ага, получается эдакое глумление над индуистами – коровы-то здесь содержатся не для того, чтобы их ублажать и воспевать, а вполне для конкретной цели. А в индуизме коров не только не кушают, но и не доят, не загоняют в стойло и вообще пальцем не трогают, разве что венок могут на голову одеть. Ежели бы индуисты относились к своей религии так же, как, скажем, мусульмане, они бы давно уже устроили теракт, а заодно подали бы в суд за оскорбление религиозных чувств.

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    > А в индуизме коров не только не кушают, но и не доят

    фонтан, а откуда же индусы берут молочные продукты? откуда взялась хотя бы та самая сметана, которую, как известно, в своё время воровал Кришна?

  • Hammer

    фонтан, 17:26 06.05.2010

    > Ага, получается эдакое глумление над индуистами – коровы-то здесь содержатся не для того, чтобы их ублажать и воспевать, а вполне для конкретной цели. А в индуизме коров не только не кушают, но и не доят, не загоняют в стойло и вообще пальцем не трогают, разве что венок могут на голову одеть. Ежели бы индуисты относились к своей религии так же, как, скажем, мусульмане, они бы давно уже устроили теракт, а заодно подали бы в суд за оскорбление религиозных чувств.

    Угу, коров не доят, ну хорош уже глупости писать.

  • Mario

    Почти в тему, услышал, почему евреи не едят свинину (ранее считал, что потому, что свинья – грязное животное):

    Кошерные животные – это обязательно парнокопытные (коровы, козы, лоси и т.п.) и травоядные животные. Те животные, которые обладают только одним из этих признаков – некошерные и кушать их нельзя. В их число входит свинья и заяц. (первая из-за всеядности, а второй – из-за отсутствия парных копыт)

  • Курица

    А курица кошерная?

  • AresSk

    курица,таки да,кошерная, т.к. птица. Все птицы кошерные кроме падальщиков. Рыбы кошерные те,у которых есть чешуя и плавники))

  • катерина

    «На мой непрофессиональный взгляд живут коровы вполне комфортно» автор, вы серьёзно????????

    а вы бы так хотели жить???

    глядя на ваши фотографии «весёлых» коров, хочется плакать!

    п.с.: про кришнаитов и молоко:они и правда пьют молоко, более того, этот напиток у них является священным...но только вот доят коров они СОВСЕМ в других условиях!

  • катерина

    тоже и к индуистам относятся...

  • Лео

    Странная статья. Ничего, конечно против не имею, но написали так, как о «неведомой хреновине». По моему статья немного не для этого сайта.

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    > глядя на ваши фотографии “весёлых” коров, хочется плакать!

    Так плачьте. Мы разве против?

    > п.с.: про кришнаитов и молоко:они и правда пьют молоко, более того, этот напиток у них является священным…но только вот доят коров они СОВСЕМ в других условиях!

    Наши знакомые кришнаиты вообще никого не доят, кроме покупателей своих ярких книжек. Молоко они покупают у соседки.

  • Serafim

    Коровы – классные животные но только когда смотришь на них ибо с ними столько гемора. Но они мне нравятся, так как сам никогда такую животную не держал и не думаю ну не впишется она в интерьер моей квартиры.

    А по моему коровам здесь отлично живется их кормят, поят убирают за ними выводят на прогулку что им еще нужно? КАЙФ)

  • Pervosvet

    А мне нравится статья, очень она трогательно написана))

    «В телятнике обнаружилось гнездо котиков»...:о)

  • Сергей

    Автор – добрый человек, который любит всех – и детей и котиков и коров :)

    Именно потому и получился такой добрый микрообзор фермы. Удачи Вам! Потому как корова – та еще хреновина :):)

  • Мари

    И мне статья понравилась:)

    Не каждый может так интересно рассказать о коровах, и стиль изложения порадовал, а «свежевыжатое молоко» вообще шедевр. Как уже написали, просто кто-то действительно не понимает юмора.

    Авторам спасибо))

  • Лео

    Мне нравится стиль написания, с теплом и любовью, в принципе мне нравится и тема (т.к. я фотограф и люблю снимать животных). Но стиль и тема немного не стыкуются...с чем бы сравнить...всё-равно что, к примеру, об автомобиле писать так, как о чуде техники (раз уж про коров так пишут, то прочему про авто нет? Я таких статей на этом сайте почему-то не встречал :))

    Блин, люди вы хоть раз дальше города ездили? Я хоть и живу в городе но по деревням-то катаюсь иногда. Написано так, как-будто человек в первый раз коров встретил и кроме как на картинке никогда не видал.

  • Avse01

    Очень хорошая позитивная статья

  • Павел

    Спасибо за статью, а это случайно не вайшнавская ферма?!))

  • Caeneus

    tattiana, молочные породы это те, которые дают больше молока, чем мясные. Которые, в свою очередь, наращивают на себе больше мяса, чем молочные. А мясомолочная это такой компромисс – для разведения в совсем небольших количествах.

    Дойная корова рожает ОДИН раз в год. Весной. И потом до зимы доится. А зимой нет. Поэтому зимой молоко в магазинах не бывает натуральным в принципе.

  • Katerina_2001

    не совсем верно  :)) если осеменять коров в разный срок то и рожает в разный – тут расчет идет на полноценное питание для беременной коровки и потом теленка, если домашний фермер держит трех коров то можно доить молоко круглый год  :)

  • zloyhohol

    Коровьего ребенка зарезали и съели, а с мамки свежовыжатое молочко пьемммр, прям кот Матроскин и Дядя Федор, вкусненько!

    Изнутри хомосоциума безусловно выражение коровушка кормилица умиляет, а по факту если вдуматься то молочка натурального и не хочется совсем, даже без Индии, лучше пива . Надо называть дела своими именами, тут молочко в пакетиках, а тут нежное мясо теленочка кроме стен сарая ничего не успевшего увидеть, который это молочко должен был пить, ах какой был теленочек просто душка!, Мне руки лизал, мы будем его помнить, Правда Не Страшненько звучит? И как это объяснить детям? Заранее извиняюсь за испорченное настроение, я не лучше вас