ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail

Белки налево, желтки направо

Сепаратор для яицНесмотря на то, что даже ребёнок способен отделить белок от желтка с помощью ловкости рук и двух половинок скорлупы, в мире существует какое-то неожиданно большое количество приспособлений, облегчающих этот процесс. Все они, понятное дело, используют один и тот же принцип: дают белку стечь куда-нибудь подальше от желтка. Вариант со скорлупой избавляет вас от поиска, покупки, хранения и (главное!) мытья пластиковой, металлической или керамической хреновины, зато эти сепараторы для яиц могут немного ускорить и упростить процедуру. А некоторые – ещё и развлечь по ходу дела.

Начнём с чашек-сепараторов. На первой картинке как раз такая чашка, в ней сделана прорезь в форме улыбки, через которую яичный белок стекает как слюна у идиота.

А эта чашка ещё больше похожа на лицо человека, чей организм отторгает лишние жидкости через рот:

Сепаратор для яиц

Вот ещё человечек, он тоже невесёлый, но рот у него закрыт:

Сепаратор для яиц

Тут яичный белок работает соплями:

Сепаратор для яиц

Сопливый лось:

Сепаратор для яиц

А вот курочка:

Roosty. Сепаратор для яиц

Всё это напоминает весёлые насадки для бутылок с кетчупом и горчицей. Но есть и нормальные чашки, без излишней образности:

Сепаратор для яиц

Тарелка-сепаратор:

Сепаратор для яицСепаратор для яиц

В отличие от предыдущих вариантов, тут придётся возиться с каждым яйцом отдельно. Ещё одна:

Сепаратор для яиц

А вот ложка-сепаратор:

Сепаратор для яиц

Не очень понятно, откуда предполагается взять третью руку, чтобы и ложку держать, и яйца разбивать. Вот более гуманные варианты, которые не обязательно держать на весу:

Сепаратор для яиц

Сепаратор для яиц

Сепаратор для яиц

Разные маленькие ложечки, которые можно, например, класть сверху на стакан:

Сепаратор для яиц

Сепаратор для яицСепаратор для яиц

Такая же, но ретро:

Сепаратор для яиц

Весёлая ложка с прищепкой:

Сепаратор для яиц

Тоже на прищепке, зато можно сепарировать сразу три яйца:

Сепаратор для яиц

Есть ещё пластинки-сепараторы – на ложки они не очень похожи, хотя принцип применения примерно такой же:

Сепараторы для яиц

Ещё одна, побольше размером, хотя всё равно больше одного яйца за раз не обработаешь:

Сепаратор для яиц

Ну и напоследок – гравитационный сепаратор. Желток стекает по верхнему желобу, через отверстия которого белок стекает в нижний желоб:

Сепаратор для яиц

Конструкция монструозная, но в процессе выглядеть должно интересно, особенно если побольше яиц разбить сразу одно за другим.

Ну а сами мы ничего такого не пробовали и белки от желтков отделяем по-старинке.

  • mrecka

    Страшное это слово.

  • mrecka
  • tattiana

    Последний, гравитационный, создал влюблённый учёный. Ну или это студенческая работа на какой-нибудь грант. Или просто курсовая по гравитации. Интересная штучка. )

  • Sden

    Сопли просто убили))))))))

  • voffka

    Сопли конечно – ой. У нас в магае продаются булки с чистыми белками и желтками после обработки. Так что вопрос не мучает. Вопрос в другом, на фига это надо? Для выпечки чтоли?

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    voffka, в основном да – их взбивают по отдельности. А в некоторых рецептах требуется или только белок, или только желток.

  • Кыs

    В какой-то познавательной передаче, возможно «Галилео», недавно показывали промышленный агрегат для пекарен, который за секунду порядка сотен яиц сепарирует. Видео бы найти).

  • tattiana

    Ой! А что такое «булки с чистыми белками и желтками после обработки»? Если это то, о чём я подумала, то – о ужас!! – их покупают?

  • Русик

    Действительно,что это?)

  • фонтан

    Строго говоря, все вышеприведённые сепараторы – гравитационные.

  • div

    тошнящийся человек порадовал, а в целом я бы приобрел такой гаджет, бо недавно понадобился желток яиц а они были перепелиные – возникла некоторая сложность

  • Svas

    Современно решение проблемы – это гинетика!

    Выводятся две породы кур ...

    Ну дальше думаю понятно =)

  • -Апу-

    ...На самом деле, яичный белок очень востребован в спортивной среде (бодибилдинг), так как является абсолютно экологичным (если про деревенские яйца говорить) и натуральным.

    Так что мне подобный гаджет нужен, преобрести надо)

  • http://profiles.google.com/grayman2000 Sergei Agarkoff

    «неудобная» ложка-сепаратор (egg-separator11) работает, похоже, по принципу черпака-шумовки и ей предполагается вылавливать желток из выпущенного в ёмкость яйца.

  • Anonimous-биолог

    ... и даже если удастся живут не дольше одного поколения, так как ни из яйца без белка, ни из яйца без желтка ничего путного не получится. Такие курицы будут неспособны к размножению.