ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail

Алое плавало, алое...

Однажды меня несколько месяцев преследовали первые строчки известного стихотворения божественного Велимира Хлебникова «Праздник труда»: «Алое плавало, алое на копьях у толпы...». Ходил и бубнил их себе под нос по кругу. И, главное, представлял себе постоянно толпу эту, много-много алого над ней (флаги, транспаранты), настроение этой толпы... В общем, видимо, закономерным развитием этой ситуации стало то, что в конце концов я нестерпимо захотел чего-нибудь на эту тему съесть, усвоить, так сказать, поэзию желудком.

Стал думать. Во-первых, народ, толпа. Толпа, понятно, – это мясо, никак иначе. Но какое мясо? Явно не священная корова ариев и не менее священная же свинья (в конце концов, Вараха – аватара самого Вишну). А кто? Овцы, конечно. То есть, баранина.

Баранину я порезал кубиками. Думаю, понятно, почему, да? Потому что кубофутуризм.

Получившиеся кубики Великой Пирамиды Всемирного Счастья я решил просто пожарить. Даже не просто, а, как это сейчас говорят, тупо. Без всяких специй, только посолил, потому что толпа примитивна, но она же в какой-то мере соль земли.

Обжаренное мясо становится коричневым и напоминает простых грубых загорелых людей.

Теперь красное. Первое, что пришло на ум, – помидоры.

Размещаем толпу на площади –

Над толпой помещаем алое, то есть флаги и транспаранты –

Выходит очень здорово, потому что помидоры свежие и сочные, а тогда в красном цвете заключалась вся свежесть, весь сок эпохи, весь её огонь, красный цвет был цветом зародыша Нового Мира... Свежесть и сок в помидорах есть. Отлично. А вот огонь? Разве только цвет огня. Но это просто решается – слегка посыпаю помидоры красным перцем:

На зародыш нового мира однако ни помидор, ни перец символически не тянут. И тут я вспоминаю: икра! Красная икра – это ведь зародыши в самом буквальном смысле. И цветовой гаммы не нарушает. И во вкус впишется замечательно. Решено. Добавляем икру.

В итоге получилось вот:

Поэтический аппетит удовлетворён. Подавать блюдо следует с гранатовым соком. Потому что он похож на кровь, а эпоха, воспетая в стихотворении, была вполне себе кровавой.

  • Дизайнер

    Денис, с новым годом!

    Один вопрос: И как, вкусно вышло?

    :)

    В.

  • tattiana

    Бррррррр... :о( и изначальная ассоциация страшна, а уж её кулинарное воплощение... жуть.

    Ну да хозяин – барин. Съел хоть мешанину?

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    Дизайнер, и Вас с Новым годом. Да, очень вкусно.

    tattiana, где же Вы увидели «мешанину»? Всего четыре простых ингредиента ведь. И ничего не перемешано.

  • Mr. Ficus

    Бараны под кровавым соусом – воистину символ эпохи...

  • tattiana

    Красная икра с бараниной и помидорами, политая гранатовым соком – не мешанина? Афигеть. :о)

    Но я всё равно не спорю, ведь всем давно известно – о вкусах не спорят потому что на вкус и цвет все фломастеры разные. :о)

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    > политая гранатовым соком

    Не политая, а запитая.

  • Designer

    Честно говоря, удивляет странное отношение посетителей к творческому подходу к кулинарии.

    Мешанина...

    А если бы и мешанина?

    можно подумать, что винегретов и ольвье не ели!

    И почему залита?

    Залито, это как греки маслос салаты заливают! всё в нём плавает, тихий ужас, а полито, это когда всё сдобрено, но без лужи сока, понимть надо!

    :)

    Приятного аппетита!

    Сорри, не удержался...

    :)

    В.

  • tattiana

    Поистине, странная реакция на мою реакцию. :о)

    Я ж не возражаю, чтобы автор съел своё творение. :о)

    Я всего лишь высказала своё мнение о том, что сама не стала бы есть ингридиенты оговоренного блюда-ассоциации в комплексе. Другое дело съесть их по отдельности – это запросто. :о)

  • никтоникто

    респект за новые сочетания вкусов. особенно в такой поэтической форме

  • михаль в.

    а мне вспомнилось:

    И сказал Эйсав Яакову: «Дай похлебать мне красного, красного этого, потому что я устал» (Брейшит, 25:30)

    :)

  • Sdim

    Аццкая смесь. При всей моей любви к фьюжену в кулинарии, мне жалко икру.

  • GurigVIII

    Я живу в Магадане, здесь икра – обычная еда. Но с бараниной?! Нееет! Сегодня икра, завтра мясо.

  • http://yatsutko.net Денис Яцутко

    А борщ с икрой, огурцами и финиками на курино-говяжьем бульоне пробовали готовить?