ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail

Убрать лишнее

Очистить и нарезать авокадоЧасто в нагрузку к чему-нибудь вкусному приходится получать невкусное и потом усиленно от него избавляться: косточки, кожура, листики, веточки, сердцевины. Процесс этот может быть долгим и малоприятным, а покупать готовое в виде консервированного компота не выход, если нужна начинка для вареников или заготовка для замораживания. Специально для тех, кто любит труднодоступную мякоть или вообще предпочитает поменьше времени тратить на возню с подготовкой еды к употреблению, существуют инструменты для удаления лишнего.

У нас дома каждое лето закатывали вишню, и для этого приходилось очень долго выковыривать из неё косточки с помощью специальной штуки, похожей на шприц с пружиной. Устроена она была довольно просто: плод помещался на толстый пластиковый ободок, а сверху на него опускался штырёк со специальной формой наконечника – косточка вылетала, а дырявая вишня была готова к следующему этапу обработки. Сейчас такое уже, видимо, не делают. Современные штуки для удаления косточек из вишен (ну а так же из черешен, оливок и т.д.) основаны на том же принципе, но удобнее в использовании и выглядят примерно так:

Инструмент для удаления косточек из вишен

Но при таком способе теряется много сока, да и рука бойца изрядно устаёт, если вишен больше, чем на один небольшой пирог. Поэтому, гораздо удобнее использовать вот такую штуку:

Машинка для вишни

Нажимать всё равно придётся самому, но зато ничего не надо держать на весу, кухня не будет залита соком, и косточки не падают куда попало, а накапливаются в вынимаемом отсеке машинки, откуда их потом легко выбросить.

С ягодами проще, но и тут можно облегчить себе жизнь. Удалитель сердцевины и хвостика из клубники:

Удалить лишнее из клубники

Похожая хреновина для яблок:

Удалить сердцевину

А вот распространённая, но от этого не менее удобная штука для ананасов. Чудесные колечки можно делать самому, для этого не обязательно покупать банку с готовым продуктом или долго мучаться с ножом, толстой кожурой и едким соком:

Ананас колечками

Быстро очистить и нарезать авокадо? У вас не будет с этим проблем, если на кухне есть такое (см. также первую картинку обзора):

Штука для авокадо

Работает очень просто:

Ну и напоследок самое полезное. С клубникой и прочим сносно справиться можно и без хитрых инструментов, а вот по-человечески съесть манго, используя только обычный нож – тяжело. Хреновина, которую хочется немедленно купить:

Манго без косточки

В действии:

Непонятно только, что делать с плодами, которые отличаются по размеру от снятого в ролике. Но всё равно очень круто.

  • Олег

    Непонятно, что делать без ножа с разрезанным такой хреновиной плодом манго. Всё равно нужен нож.

    Не проще ли с самого начала освоить способ №1 отсюда www.kuking.net/10_110.htm?

  • http://hrenovina.net Hrenovina.net

    Брать и есть, Олег. Рукой и зубами. У хорошо созревшего манго кожура – очень вкусная, с ароматом, немного напоминающем ёлку. Но даже если кожура совсем жесткая и не годится в пищу, нож можно привлечь уже при последующей разделке. Косточку же удобнее отсекать именно так.

  • Олег

    Поедание манго с кожурой – это уже экзотика в квадрате :)

  • http://hrenovina.net Hrenovina.net

    Ну, кому как.

  • junkie

    а мне нравится кожура .)

  • Alles

    Вот на видео как раз неправильный манго – ваааще зеленый. Правильный манго – сочно бордового цвета, вот тогда там присутствуют и аромат, и вкус обалденный. В супермаркетах такие вызревают иногда от достаточно долгого лежания на полке :)

  • http://merkazit.livejournal.com Авиталь

    Хреновина для манго хреновая.

    Во-первых, много оставляет излишков.

    Во-вторых, манго очень разные по размеру, от размера с апельсин, до размера с небольшую дыню.

    Поэтому обычным ножом удобнее :)

    А для Alles – манго бывают всех цветов и размеров: и зелено-бордовые, и желтые (обычно более мелкие), и красные, и темно-зеленые (самые крупные из манго). И все они спелые, только сорт разный :) Во всяком случае в южных странах так.

    А какие манго привозят в Россию, я не знаю. Но там все они всё равно дозревают уже в магазине.

  • http://i-mechanicus.ru mechanicus

    По поводу «что делать с плодами, которые отличаются по размеру от снятого в ролике» есть анекдот про человека, который изобрел автомат для бритья. Его спросили: «Но ведь у каждого человека разная форма лица». Он ответил:«Ну, до первого бритья — разная...»

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    machanicus, а вы вот этот наш материал читали – http://hrenovina.net/4396?

  • Анастасия

    Я не каждый день кушаю манго, а потому больших трудностей не испытываю, прекрасно справляюсь ножом. Кстати, я тоже манго поглощаю с кожурой!

  • Актриска

    У меня есть хреновина для нарезки ананаса, очень удобная штука. Там 3 насадки разных размеров – для мелких, средних и крупных плодов, чтобы как можно меньше мякоти оставалось на стенках. Штучка для манго тоже должна быть вполне ничего, ножом вырезать косточку действительно напряжно. А для авокадо – мне кажется, она больше мнет и давит мякоть, чем нарезает. Из спелого авокадо, кстати, косточка очень легко вынимается.

  • Fire

    ИМХО, резать манго обычным ножом проще. И потом шкуру снимать с тонких долек удобнее. И с авокадо тоже как-то странно. У него же мякоть как сливочное масло, можно ложкой брать.