ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail

Имбирь в сахаре

Имбирь в сахареКупили нынче в магазине «Индийские специи» китайский засахаренный имбирь Mo-Ly и ещё пикули (это такая адски жгучая индийская овощная смесь). Я кусочек зелёного манго из банки с пикулями попробовал – понял, что такое мы есть не сможем: жидкая сталь, солнечное ядро, ядерный взрыв. Пожарил гору репчатого лука, морковки, половинку яблока, забодяжил туда половину этих овощей и банку томатной пасты. Ещё индейку жареную туда же (в магазине рядом с домом спросил полкило филе индейки – продавщица взвесила мне 666 граммов – честное слово – 666 граммов индейки!). В общем, всё равно от специй щёки изнутри облезли и язык тоже. И верхнее нёбо. Зато после этого блюда аромат китайского улунского чая и засахаренного имбиря ощущается всеми поверхностями ротовой полости. Кладёшь кусочек имбиря в сахаре на язык – и таешь от аромата. Имбирь вообще – это такое растение. В любом приличном овощном магазине вы можете найти его корень. Корень этот широко используют в кулинарии, в супах, например. К суши, сашими и прочему японскому фастфуду, как все вы, наверное, знаете, подают маринованный имбирь. Розовая такая фигня, немного похожая внешне на кусочки капустных листьев. Кусочек маринованного имбиря надо съедать между блюдами, чтобы отключиться от вкуса предыдущего и подготовить вкусовые рецепторы для вкуса следующего. Но засахаренного имбиря я до сегодняшнего дня не встречал. Теперь встретил.

На первой картинке – засахаренный имбирь в банке. Стоит такая банка 115 рублей. Нормально. Сам «лепесток» имбиря на вид похож на мармелад.

Имбирь в сахаре

Основное во вкусе – аромат имбиря. Присутствует некоторая резкость, острота. Сахар, само собой. Когда кусаешь или жуёшь, чувствуются растительные волокна, структура растительной ткани. После острого ужина, когда огонь уже ушёл, смыт чаем, разжевываешь такую вот имбирную «конфету» – и вместе с имбирным ароматом во рту вновь просыпается тепло, почти пламя. Проливаешь его чаем – и оно уходит глубоко внутрь. Сначала даже кажется, что не столько (или, по меньшей мере, не только) в желудок, сколько в сердце и в мозг. Половина вкусовых рецепторов бьётся в оргазме, вторая половина кричит, что больше не может, и отключается, обессилев.

  • Hunter

    Ухты, какой эффект, вы точно ничего не употребляли кроме названного? Фееричное описание ощущений (:

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    Hunter, честно говоря, нам жаль людей, которых любое описание, хоть чуть отклоняющееся от скучнообыденного, наталкивает на мысли об употреблении автором чего-то, изменяющего сознание. Мы ничего такого не употребляем. Месяцев пять назад даже пиво перестали пить. Мир и так достаточно ярок.

    ЗЫ. Попробуйте пикули, а за ними сахарный имбирь – поймёте, что ощущения переданы без малейших преувеличений.

  • http://pirson.livejournal.com/ Пирсон

    А еще засахаренный имбирь – это ооочень сильный мужской афродизиак :) Кроме шуток.

  • Glorious

    А мне засахаренный имбирь не понравился... тоже купил банку, но от его вкуса чуть не стошнило. пришлось друзьям подарить :)

  • Digital Love

    В банках этот продукт не оченьинтересен. Мокрый он и слишком острвй – много не съешь. В Европе он продается более нежный по вкусу, в пакетах как сухарики 3 корочки, так и в других различных упаковках. Хорош про ангине.

  • jean-franhois

    еще он продается на вес, довольно часто.

    хотя мне лично кажется, что по вкусу засахаренный имбирь похож на гуталин (как я его себе представляю), но он хорош зимой вместо алкоголя. греет изнутри.

  • Marija

    Och chotela imbir zasacharit, daze nasla recept... A vi menia otgovorili. Ne budu delat, krizis na dvore, necevo produkty perevodit.

  • Tom Bombadil

    пробовал такую хреновину – клёвая. Чай с имбирем заваривать тоже вкусно очень

  • WearyMax

    нагуглил ваш «обзор»))) потрясающе точно передали ощущения!

    Вкус просто ужасен... это не сладости, а биологическое оружие!

    Вот мои ощущения – twitter.com/wearymax/status/14375912887 (внимание! нецензурные выражения!)

  • тымурр

    Возможно, еще более убедительным является тот факт, что некоторые люди при употреблении перца испытывают натуральный перечный кайф. Существует теория, что это может быть вызвано эндорфинами (натуральными болеутоляющими), выбрасываемыми мозгом в ответ на ощущение жжения у Вас во рту

    отсюда: www.teddybeer.ru/home/lib... -9-kim-chile.htm

  • Галина

    Имбирь несёт в себе энергию жара.

    В больших количествах жар в организме может дать кровотечение.

    Поскольку есть люди у которых в организме и так преобладают тепло и жар не все любят острое, в том числе и имбирь))

  • http://hrenovina.net Хреновина.net

    О! «Энергия жара». Охренеть. С ней надо осторожно. Шудра Шамбука нахватал, вот, как-то лишнего жара – так его за это уконтрапупили. Спички детям не игрушка, в общем, ага.

  • http://profiles.google.com/yamiyamato Евгений Седаков

    Нашел. Купил. Съел. Ууууууух!!!

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=1318733550 Denis Merenkov

    Вчера отметился в этом магазине – купил другого производителя – в синей кортонной коробке. Уж не знаю кто здесь ужасался – по мне так чуднейшее лакомство! Особенно в довесок к кофе с молоком. Сам заточил целую пачку. Прошу заметить – я не фанат специй и алкогольных изуверств над организмом(это к тому что эффект похожий). Я просто люблю сладкое:) Кому не понравилось – не выкидывайте, приеду заберу:))))))))))))))

  • http://twitter.com/KateGonorarez Kate Miller

    Только что купила на развес. Дома налила чай, и открыла пакет с «заморским лакомством» ))) Да! Вкус не обычный, ощущения смешанные. Уверена, и понимаю, что понравиться такая сладость не каждому:  с начала сладко, а потом всё во рту горит – экзотика в чистом виде! :)) Как сладость, которая отбивает желание поглощать сладости, и вдобавок даже полезна – нормально, т.е. терпимо :)

  • Izlartza

    Да-да, имбирь – он такой... Помнится, как-то в гостях на Новый Год, первый раз попробовав суши, мне показалось что вместо соевого соуса кто-то плеснул туда одеколон)) Не понравилось. Съев все разом я не понял, откуда такой вкус, который надолго остался в памяти. Но странное дело, примерно через пару месяцев мне до жути захотелось вновь ощутить вкус этого «одеколону»! Посетив суши-бар я более обстоятельно все распробовал и попросил еще порцию «этой вашей квашеной капусты». Официант улыбнулась и сказала что это имбирь. С тех пор прошло несколько лет, и вот сегодня меня угостили чем-то сушеным в сахаре. Во рту – салют из всех орудий! Мармелад с перцем... Что-то несовместимое, вроде как «сало в шоколаде», но устойчивое ощущение что что-то знакомое! Так и не вспомнив, полез в интернет и вот, делюсь ощущениями «домусоливая» последний ломтик...

  • TiaEsti

    А я покупаю на рынке килограммчик за 300 рублей. Чудесная штука.

  • Татьяна

    Чудо, как написано! Хочется вкусить этого и испытать на себе все прелести огня)))!

  • Натали

    О, да! Имбирь в сахаре – это из необычностей. Вообще-то я всегда морщила нос на имбирь, но увидев в магазине Его да еще и в сахаре удивилась и купила горсть. Советую. Греет. За статью спасибо – бодрит как тот имбирь.