ОбзорыРепортажИнтервьюТест-драйвДегустацияExpert talkО проекте
RSS Mail
Хреновина.net, 22 июля 2008 годаКомментировать

Желейная архитектура

Foster + Partners: Wobbly BridgeК еде надо подходить как к искусству. Тогда она не только насыщает тело, но и радует глаз. Если вы питаетесь наспех распакованными сосисками с серым, плохо перемятым пюре, если вы всыпаете в себя мюсли, не глядя на них, если слово «сервировка» для вас пустой звук, посмотрите на желе от Bompas & Parr, и, может быть, ваше отношение к пище изменится. Bompas & Parr заказывают формочки для желе у известных дизайнеров и архитекторов (например, у самого лорда Нормана Фостера), проводят конкурсы желейной архитектуры и устраивают викторианские завтраки с желе и архитектурные банкеты. По мнению Bompas & Parr очень важно, что желе колышется: гости опираются на стол, слегка двигают его – и на колеблющемся желе играет свет. А ещё лондонские кондитеры-архитекторы считают, что желе должно непременно порождать эротические ассоциации.

Chrysostomos Tsimourdagkas: JellylandBompas & Parr: Copper St Paul's Mould

Архитектурный желе-банкетRogers Stirk Harbour + Partners: Barajas Jelly Airport

SMC Alsop : Jelly!Wheatgrass and Lime Jelly by Atkins

Grimshaw: Eden Project JellyWalter Chefitz: Jelly

Austin + Mergold: Russia a Delicious History

Anna Liu (Tonkin Liu): Fresh Flower Jelly

Rogers Stirk Harbour + Partners: Barajas Jelly Airport