RSSRSS2E-mail
Дырки от ложекКто принёс в музей лопату?Скелеты несуществующих тварейОрден для спиныИгра SET

Горячие тарелки

+/- hot plateНекоторые мои знакомые иногда отказывают себе в горячей еде, потому что им «неохота пачкать сковородку». Потому что её потом мыть. А если съесть что-то холодным, мыть придётся только тарелку. +/- hot plate, изобретение Эми Драч (Ami Drach) и Дава Ганчроу (Dov Ganchrow), придумано будто специально для этих достойных, но ленивых людей. +/- hot plate – это тарелки с нагревательным контуром из тонких металлических лент и, соответственно, возможностью подключения к сети и подогрева пищи прямо в тарелке.

Кроме того, что это вроде как рационально, тарелки +/- hot plate ещё и красивые. Нагревательная фигня может быть по-всякому изогнута и служить не только собственно нагревательной фигнёй, но и орнаментом. Единственно, возникает вопрос, насколько всё это прочно. Скажем, если я буду есть с этой тарелки говяжий медальон с помощью вилки и острого ножа для бифштексов, сохранит ли она после этого свою функциональность? А красоту?

Интересно, кстати, что в качестве металла для нагревательного элемента использованы золото и аморфный металл. Аморфные металлы – это модный тренд в области поиска и применения новых материалов. Говоря коротко, это металлические сплавы некристаллической структуры; как правило – двух или нескольких переходных металлов, иногда с добавлением бора, углерода, кремния, фосфора, серы или иных аморфообразующих добавок. Аморфные металлы называют ещё стеклянными металлами, металлическими стёклами. Пока металлические стёкла получают в основном в виде лент, проволоки и порошка. Да и в таком виде получить их весьма непросто. Наиболее эффективные методы – катапультирование металлической капли на холодную поверхность, центрифугирование металлической капли или струи, расплавление тонкой пленки металла лазером с быстрым отводом тепла массой основного металла, распыление металлической струи холодным газом или жидкостью, нагревание тончайшей металлической плёнки лазером с последующим быстрым охлаждением и прочее подобное. Самое главное во всех этих методах - обеспечение скорости охлаждения металла не ниже миллиона кельвинов в секунду. В общем, в гараже такое сделать непросто, мда… Аморфные металлы обеспечивают лучшую электропроводимость, у них значительно ниже, чем в обычных, кристаллических, электрическое сопротивление, меньше энергопотери. Ну и, конечно, дороже они в разы. Так что, стоить такие тарелочки будут, даже если появятся на прилавках, весьма недёшево.

+/- hot plate

Приложение. Подробнее об аморфных металлах можно прочесть в книге К. Судзуки, Х. Фудзимори и К. Хасимото «Аморфные металлы» (формат DjVu, 4390 Kb).
Для чтения документов в формате DjVu, установите плагин.

29 января 2009 года
Автор: Денис Яцутко
Источники: http://www.designboom.com
Кухня

ЯндексGoogleTechnoratiDeliciousДобавить закладку на Memori.ru Поделиться находкой на Imhonet Добавить ссылку на FriendFeed Поделиться в Twitter Добавить желание на MyWishlist Добавить новость на Vott.ru

 Робот для взрослых Деконструкция медвежат 

Комментарии

ыеуа, 11:20 30.01.2009

Научите упомянутых знакомых пользоваться микроволновкой ;)

ED, 21:46 23.03.2009

а мне понравились вольные интерпретации авторов проекта : ЭмоДроч,ДовганьЧмо

ED, 21:47 23.03.2009

как раз один из них достойный, а второй ленивый:)))

BooKWORM, 13:02 31.07.2009

уж извините технаря, но:

Беспорядок расположения атомов в виде ближнего порядка оказывает сильное влияние на электропроводность металлических стекол. Их удельное электрическое сопротивление в 3-5 раз _выше_, чем у кристаллических аналогов. Это связано с тем, что при движении электронов через нерегулярную структуру АМС они испытывают гораздо больше столкновений с ионами, чем в кристаллической решетке.

у вас:

Аморфные металлы обеспечивают лучшую электропроводимость, у них значительно _ниже_, чем в обычных, кристаллических, электрическое сопротивление

сайт, кстати, мега :)

BooKWORM, 13:05 31.07.2009

да, совсем упустил, сорри – в приличном обществе принято указывать источник :)
инфа отсюда: “АМОРФНЫЕ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ (ЗОЛОТУХИН И.В. , 1997), ФИЗИКА”

Хреновина.net, 13:24 31.07.2009

Хм-хм. Почитал внимательнее. Действительно говорится о большом сопротивлении. За счёт чего же тогда снижение энергопотерь?

BooKWORM, 13:26 31.07.2009

а это, извините, откуда?
ну, про снижение энергопотерь
и потом – какое снижение
это ведь нагревательный элемент, нам надо именно энергопотери – за их счет и происходит нагревание :)

Хреновина.net, 13:30 31.07.2009

Да всюду. В любом тесте по аморфным металлам говорится, что их применение может снизить энергопотери в трансформаторах и линиях электропередач чуть ли не в десятки раз.

BooKWORM, 13:42 31.07.2009

может, это о сверхпроводимости?
это несколько другое
это не аморфные металлы, а керамики (интерметаллиды)
аморфный металл – аллотропная модификация металла, другое агрегатное состояние, но химически это то же самое
сверхпроводимые керамики – сложные керамоподобные соединения, имеющие в своем составе атомы металлов

возможно это и ввело в заблуждение – стекло-керамика

BooKWORM, 14:21 31.07.2009

если интересно:
электрический ток – это упорядоченное движение электронов
сверхпроводимость – сверхупорядоченное
(это в первом приближении)

неупорядоченное расположение атомов (аморфность) препятствует току
но улучшает прочность, химическую инертность (корозионностойкость), барьерные свойства (в микромасштабах препятствует диффузии полупроводников и металлов, к примеру), магнитомягкость (снижение потерь на намагничивание)…

о, кстати – снижение потерь на намагничивание!!!
если из аморфного ферромагнетика сделать сердечник трансформатора, то потери на _перемагничивание_ действительно снизятся (перемагничивание – вектор поля меняется, бо ток – переменный)
вот это, пожалуй, ближе всего :)

Aleks, 15:43 14.11.2009

В 80 – том году в журнале “Юный техник” 11 номер была опубликована статья об аморфных металлах. В этой статье было рассказано, что технологи не умеют получать толстые изделия из аморфных металлов – только тонкую фольгу или порошок. В статье также указывалась трудность обработки изделий из аморфных металлов. Похоже за 25 лет ситуация не претерпела каких-либо кардинальных изменений – по прежнему технологи умеют получать только тонкую фольгу, порошки и нити.

Однако, на моём Web сайте: http://nuclearfusion.narod.ru имеется локальная страница, где описан способ, который ВОЗМОЖНО позволит получать ТОЛСТЫЕ изделия из аморфных металлических сплавов. Там же обсуждаются и способы обработки (резки) толстых изделий из аморфных металлов. Рекомендую.

[...] уже придумали кое-что получше. [...]

Aleks, 19:24 23.01.2010

Не могли бы Вы поделиться здесь информацией об этом “кое-что получше”? Или сделать ссылку.

Хреновина.net, 20:33 23.01.2010

Aleks, тот комментарий – автоматический пингбэк. Мы рассказывали о нагревательных элементах первых тостеров и «кое-что получше» – это как раз описанные тут тарелки по сравнению с приборами, традиционно использующими нихромом.

Оставить комментарий