Дырявые коровы
Помню, как в своё время меня поразило, что сильно больным людям, которым нужны постоянные внутривенные инъекции, чтобы каждый раз вену иглой не ковырять, вживляют в неё пластиковый порт, через который потом и вливают всё, что необходимо. Но в сравнении с канюлизацией/фистулизацией коровьих желудков эти порты просто детские игрушки. Что там? Несчастных несколько миллиметров в диаметре? Чепуха! Тут – руку просунуть можно. Понимаете, всем нам важны удои, а так же количество мяса, нагуливаемое телятами зернового откорма за время этого самого откорма. Очень выгодно, чтобы корова, занимающая место в стойле, приносила больше молока и мяса, при этом мясо и молоко должны быть наилучшего качества. Как этого достичь? Понятно, надо как-то варьировать корма и кормовые добавки, но как? Коровий желудок – это целая фабрика. Кто хорошо учился в школе, помнит, как сложно он устроен. Он способен перерабатывать не только зерно (это мы и сами немного умеем), но и солому, силос и прочую дребедень. При этом один из продуктов этой переработки – замечательное коровье молоко, которое пьёт большая часть человечества, кроме, пожалуй, китайцев. А кто не пьёт, тот ест сыр или кладёт в пельмени сметану, например. Или поправляет здоровье кефиром. Тоже молочные продукты. Но есть одно «но». Вы пробовали парное молоко от коровы, которая пасётся на диком лугу и питается там всем, что ей пришлось по её коровьему вкусу? Я пробовал. Это жуткое пойло, которое пить нельзя, ибо оно обладает таким адовым ароматическим букетом, от которого не вырвет только разве что того, кто к нему с детства привык. Даже если такое молоко сепарировать, пастеризовать и прочими приличествующими сему продукту способами обработать, часть запахов никуда не денется и оставит молоко по-прежнему неподходящим для употребления городским человеком. То же, примерно, и с мясом. Говядина зеронового откорма не зря считается лучшей. В общем, чтобы извлечь из коровы максимум пользы, её надо правильно кормить. Максимально правильно. И вот как раз для этого в первый отдел многокамерного коровьего желудка внедряют пластиковый порт диаметром с толщину руки взрослого человека – фистулу, или каннюлю.
Через эту дыру в боку зоологи, зоотехники, ветеринары и специалисты по питанию животных смотрят за тем, как идёт у коровы пищеварение, берут анализы полупереваренного корма, добавляют разные ферменты и витамины и так далее. Если корова съела что-нибудь не то, через эту же дырку неподобающе съеденное можно извлечь. Корова запросто живёт с заткнутой пробкой дырой в боку всю свою скотскую жизнь, однако следует признать, что выглядит эта хреновина убийственно. Я, увидев эти фото впервые, вообще не сразу поверил, что это живые животные. Подумал, что это очередная инсталляция кого-то вроде Олега Кулика. Но прочитал, нет – живое, настоящее, не для искусства, для еды. Святое, можно сказать.
Любуемся:
Внутри коровы:
Детям нравится:
К слову, много лет назад, я выдумал и нарисовал зверя под названием «хлицафаль». Это было шестиногое животное с длинной шеей, с рогами и – что важно – с дверью в боку. Мы с товарищами тогда, начитавшись Борхеса, сочиняли собственный бестиарий, хлицафаль стал его частью. Я даже написал эпос вымышленного народа, в котором упоминался хлицафаль. Статью о хлицафале для бестиария по моим описаниям и эпическим поэмам написал мой друг Олег Борисович Козлов, а иллюстрацию сделала художница Ольга Лагодина. Она, правда, не нарисовала двери в боку. Уже не помню, почему. Тем не менее, увидев этих коров с лючком, я немедленно вспомнил хлицафаля. Сам я тогда никак не объяснял дверцу в боку. Просто так вот придумалось, и всё. Олег Борисович придумал, что это иконическая метафора легко открывающегося сердца. Но теперь я, кажется, всё понял: это было продвинутое исследовательско-ветеринарное приспособление – кило ферментов подкинуть, почистить при необходимости и всё такое. Каннюлируют же не только коров.
А теперь немного видео (как говорят на лурке – уберите от экранов людей):
На сайте thepetitionsite.com, предназначенном для сбора подписей под всякими петициями, защитники прав еды собирают подписи под петицией немедленно прекратить, так сказать, вот это всё. Можете тоже подписать, если хочется.
Кстати, дарю идею для современного религиозного художника: инсталляция «Иисус с пластиковой фистулой для облегчения вкладывания перстов неверующих». Если грамотно сделать, получится весьма интересно и многозначно.
Ну и, так сказать, на закуску:
